仰韶窖香鸿运46度酒很好，酿造过程中采用“窖生窖养”的独特工艺，酿造池底所用黄土，采自黄河故道地下20米沉积土层，富含微生物，以此通过生物工程技术培养优化而成的窖泥，微生物的数量和活性可达到百年老窖微生物的水平，独特的老窖微生物生态环境，传统原始的老五甑工艺、多轮发酵，多香工艺的复合。