对于日常泡茶而言，冰川时代桶装纯净水，可作为一个相对简单和保险的选择。如果采用冰川时代桶装矿泉水，则须略加对比，选择适合茶性发挥的矿泉水。

矿泉水是采自地下深层流经岩石并经过一定处理的饮用水，以含有一定的矿物质和微量元素为显着特征。

由于矿泉水的产地不同，其所含微量元素和矿物质成分也不同。对的矿泉水能与茶味相得益彰，而错的水也许就会害了一杯好茶。不少矿泉水含有较多的钙、镁、钠等金属离子，是永久性硬水，这样的矿泉水就不适合泡茶。