其做法如下：将肉切成肉片，将肉片焯-次水（水用热水或开水都行），将冬瓜，白菜，花菜等素菜洗净切好，待煮。然后

锅内放入适量水，待水开后，放入肉片，放一小块生姜，待肉片煮3，4分钟左右，放入切好的菜，加适量的盐，中火煮。 菜煮好后，放适量的鸡精，起锅，放上一些葱，就可以了。