乌贼清洗干净备用，把姜蒜切成末，红辣椒切碎。葱切成葱花。

把姜蒜和红辣椒放入碗中，加入适量的盐和油搅拌成腌料备用。

放十分钟左右，把乌贼放在盘子里摆好，中间放置腌制好的调料，再把小乌贼的头放在腌料上。

一次摆好所有小乌贼，放入锅中蒸15分钟左右。

另取一个小碗放入姜，蒜末，酱油调成酱汁儿。

把蒸好的小乌贼取出撒上葱花就可以了。吃的时候可以沾着酱汁儿吃。这样一道简单的清蒸小乌贼就做好啦。