材料

肉末200克，豆角200克，面条500克，葱5克，姜5克，料酒5ml，白糖5克，生抽10ml，老抽5ml。

做法

1、豆角洗净后。

2、再将豆角去掉筋膜和两头。

3、切成一厘米左右的小段。

4、加2克盐使劲揉至变色，这是为了让豆角炒出来颜色更好看。

5、锅中放油，倒入葱姜末，爆香后，再倒入肉末，肉末适合三肥七瘦，炒出来的香。

6、再倒入豆角段。

7、加入白糖，生抽和老抽，和适量的水煮开。

8、再小煮一下就可以了。当然别忘记多留一些汤汁。面条煮好后，再倒入肉末豆角拌匀即可。