部分脱脂调制乳，没有好不好，只有合适不合适。

部分脱脂奶是指把正常牛奶的脂肪去掉一些，全脂奶的脂肪含量为3%左右，部分脱脂奶含脂肪1.0-1.5%，适合高血脂人群、老年人群使用，它在营养价值方面会丢失一些脂溶性的维生素。主要是维生素A和维生素D，会对钙质的吸收产生影响。并且口感差一些。