每年的四五月份

韭菜籽发芽适温10度，生长适温15度~24度

河北4月上旬~5月上旬播种10~15天芽能出土。3月播种20天才能出土

如果是自家种植韭菜的话，在春季和秋季都可以种植，但是大面积种植韭菜的话，最好是在春季的四月中旬到五月中旬之间种植，最好不要在秋季种植。因为韭菜在秋季种植后，等到入冬时韭菜的根系还没发育好，抗寒能力差，还会存在在冬季被冻死的危险，所以如果想在秋季种植韭菜，韭菜籽的施入量要比春季多一倍。