在公历9月10月，农历8月9月左右可摘。

一般来说浙江范围内，山核桃采摘是在白露的时候，采摘完毕要看天气，但还有一种情况是，成熟的比较早的山核桃，会在白露之前掉下来，提前上市。桃核采摘时间一般在九月份中旬左右，南方地区气温偏高，一般在九月初进行，北方地区的话九月初到九月中旬比较多。