猪板油放的时间长了或过夏容易变酸，或异味，我们用铁锅重新熬一下。通过高温一般情况下能转好，实在不行就不能再用了。

猪板油变酸还能用吗

不建议使用。纯正的猪板油是洁白也带着一股淡淡的清香，如果发现酸变了就不要食用，可能是细菌过多，预防对肠胃造成不必要的影响。

新熬出来的猪板油，建议在3个月内吃完，最好是放在冰箱冷藏库放着好一些，一次不要熬太多，吃完再弄，这样就不会造成浪费。