“湘”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为xiāng，在六书中属于形声字。

“湘”的基本含义为水名，湘江引申含义为湖南省的别称，如湘绣、湘剧。

在现代汉语中，“湘”还有烹煮的含义，如湘鱼。

“湘”，初见于金文时代。水表意，篆书形体像河流，表示湘江

相表声，兼表湘江宽阔，两岸的人能相望而难相往。