材料:

双宝鱼适量，番茄三个（大约300克），姜片两片，食用油适量，白砂糖一茶匙，盐适量，水淀粉适量。

制作方法:

1、双宝鱼洗干净，切块，用少许盐，水淀粉，白砂糖，油拌匀待用。

2、番茄开水烫一下，去皮，切片待用。

3、烧热锅，下油，放姜片、番茄翻炒均匀后加入适量开水，番茄煮五分钟，然后加入己调好味的双宝鱼，待食材全部熟透，加盐调味就可以了。