30斤话梅加10克甜蜜素。话梅是用芒种后采摘的黄熟梅子，俗称黄梅。采下洗净后，放入缸内用盐水泡浸月余，取出晒干。晒干后再用清水漂洗，晒干。然后用糖料泡腌，晒干，如此多次反复，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。具有促消化、补铁、预防便秘等功效，饭后食用话梅有促进消化吸收的作用。