金鼓鱼好吃

金鼓鱼生活在水层的中底层，属于杂食性的鱼，鱼身扁平，上面还带有黑色的斑点，个头比较小，但是里面的刺比教少，做熟之后，味道非常鲜美。清蒸金鼓鱼就很不错，先把金鼓鱼刮去鱼鳞洗净后，在鱼的两面各切上几刀，放点姜丝、盐、料酒腌制片刻。水开上锅蒸8分钟，倒掉多余的水分，放上葱丝、红椒丝，淋上蒸鱼豉油，再淋上热油即可。

超级好吃的清蒸金鼓鱼，不管是大人还是小孩都非常爱吃的。