顾名思义就是醉虾,就是把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中,然后放入活虾,最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。食用者既可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香。

醉虾是没有经过高温加热的,对于海鲜类来说,这是极不健康的,其可能含有细菌和令人害怕的寄生虫等等,一些人吃了会生病或者中毒