羊肉炖汤更好吃，红烧都是酱油味，白水煮才有羊肉的本香。冬至吃羊肉喝羊肉汤都是全国各地的习俗了，羊肉汤更收欢迎。

做羊肉的话，一般建议是用来煲汤比较好，营养比较丰富，煲汤味道鲜美，而且吃了以后身体也比较的暖和，也可以用羊肉做成羊肉火锅，味道也很不错的，而如果想红烧的话，我们可以选择牛肉，红烧的牛肉会比较的劲道一些，用来下酒是很棒的。