划单在饭店是厨房和前厅沟通的重要信息之一。简单来说就是出来的菜品,服务员端菜给客人之后,服务员往往会在点菜的菜单单上划一下就说明这个菜已经上了,还未勾划表示尚未送出的。避免重复上菜,同时提示后面的服务员不要上错了。划单是餐饮企业管理的重要功能之一
原创 | 2022-11-25 11:59:42 |浏览:1.6万
划单在饭店是厨房和前厅沟通的重要信息之一。简单来说就是出来的菜品,服务员端菜给客人之后,服务员往往会在点菜的菜单单上划一下就说明这个菜已经上了,还未勾划表示尚未送出的。避免重复上菜,同时提示后面的服务员不要上错了。划单是餐饮企业管理的重要功能之一
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