稍晾会再吃，即会酥焦可口。

原料：蚂蚱 (一盘)，油盐 适量

方法/步骤：

1、不管哪种做法，蚂蚱要现捉的做出来最好吃。

2、先将蚂蚱置于水里淹过，然后捞出放入盐水中。

3、烹炸前，撕去翅子。也可不撕。

4、锅中倒多量油，烧开。然后将处理过的蚂蚱一下倒入。小火，不断搅动。发现蚂蚱变挺括，就可以关火了。

5、用漏勺舀出来，控干油分，入盘，稍晾会再吃，即会酥焦可口。