自晒椰子肉干的步骤如下：

1、将椰子里的汁喝完后，想办法把椰子分成两半（建议别用刀，用锤子，使用要注意安全）。

2、在把椰子上的肉一条一条的切下来，最好要细，不然甜味不容易进去。

3、撒上冰糖磨好了的粉（有磨碎机的可以将冰糖磨碎成冰糖粉，没有磨碎机的可以去超市买）冰糖粉要撒均匀，前后都要有。

4、把所有椰子条撒上粉后，放到盘子上，在阳光下晒，天气好的话，两天就好了。