用料：花生油 适量
小比管 20个
茼蒿 一把
胡萝卜 小半截
蒜末
香葱末
耗油
香油
步骤：
步骤 1
准备好所有食材，先将茼蒿洗净切断，笔管鱼中间的软骨取出，冲水流洗净
步骤 2
胡萝卜擦丝，准备好蒜末葱末
步骤 3
起锅，平底锅倒入适量的水，烧水，水开后，笔管鱼放进去，千万不要太久，默数20个数捞出来，控水
步骤 4
炒锅放花生油，放蒜末葱末爆香，加入胡萝卜翻炒出香味加比管，翻炒几下
步骤 4
加茼蒿，大火炒绿，加耗油，香油，出锅，根据口味加盐调味即可。
茼蒿笔管鱼的做法
主料笔管鱼400克茼蒿200克辅料油适量盐适量生抽适量 步骤 茼蒿笔管鱼的做法步骤11.笔管洗净，不用切开 茼蒿笔管鱼的做法步骤22.茼蒿洗净 茼蒿笔管鱼的做法步骤33.把洗净的茼蒿切段 茼蒿笔管鱼的做法步骤44.锅中放油，把笔管倒入翻炒，变色后 添一点水煮 茼蒿笔管鱼的做法步骤55.笔管煮熟后倒入切好的茼蒿加盐，酱油调味就可以出锅了 茼蒿笔管鱼的做法步骤66.出锅装盘
