2斤猪肉馅,需要放食盐40克

姜30克 生抽80毫升 生粉30毫升 芝麻油15毫升 芝麻10克

猪肉切丁后剁成肉末,加入磨碎的姜蓉

肉末中加入盐,加入30~40毫升生抽、15毫升生粉拌匀,分次加入250毫升的清水,边加水边用筷子向着同一个方向搅拌,直至肉末起胶,放入冰箱冷藏