想要水长期保存不变质，可以使用纯净水，或者烧开的水，因为纯净水和烧开的水是没有微生物的。

只要做到消毒，然后密封，就可以保证长久水不会生长微生物，不会造成变质。需要注意的是，要缩短水的烧开后，到密封中间段的时间。