黄金酒放了10年后就不能喝了，黄金酒的本质是白酒，而且在黄金酒中还有一定的水分，白酒虽然具有一定的杀菌作用，但是经过10年的时间，白酒的杀菌作用基本上已经失效了，因此不能再饮用了。

有人认为白酒放置时间越长越陈，但实际上，白酒虽然没有保质期，在存放的过程中，白酒中的醇类和有机酸会发生化学反应，产生酯类物质，各种酯类都有特殊香气。