爱丽斯南瓜生长势，抗逆性强，易坐瓜，果肉浓黄，腔小肉厚，质粉味甜，单瓜重2公斤左右，栽培适应性好，根系比较发达，比较适合在温暖和湿润的环境中生长，可以耐住一定的高温，在北方和南方地区都有栽种。

南瓜萌芽的适宜温度在25-28度左右，不耐低温，也比较怕霜冻，一般在南瓜的不同生长阶段，对温度的需求是不一样的，在南瓜的幼苗期间将环境维持在23-25度左右就可以。