答案是因为茉莉花茶,是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的。窨制原理:花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。

茉莉鲜花的吐香是生物化学变化,成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下,分解出芬香物质,随着生理变化,花的开放,而不断的吐出香气来