不锈钢工业料和一级新料的区别是价格不同，化学成分不同，机械性能不同，不锈钢的工业料含碳量低于0.03，一级新料的含碳量低于0.08，一级新料在金属的含量比上比工业料要高许多，一级料的含镍在8个以上，回炉料的含镍在7.6-7.8之间，工业料的是生产中使用过的料，有一定的污渍和磨损相对而言一级料干净的很多，金属含量高，无油无渍。