冰柜冷冻的温度一般设置在零下12度到零下18度左右，这个温度的设置是比较合理的，因为冰箱的冷冻室是需要冷冻食物的，这样既能够保证食物的新鲜，同时还能够做到节能减排的作用，所以在调节冰箱温度的时候，也是需要多加注意的。

另外，夏季和冬季之间的温度差是比较大的，夏季的温度是比较高的，所以在设置冰箱冷冻柜的温度的时候，可以设置的稍微低一些，但是到了冬天的时候，可以稍微设置的高一些。