饿了么支付风险校验就是支付系统在检验支付网络环境是否安全的意思，如果支付网络环境安全的话支付系统就可以正常支付订单的款，如果支付系统判断支付网络环境不安全，有损失资金安全风险的话，就会停止付款中止支付动作，以保障用户资金安全。