白色好吃，1、种类体现的价值

灰色的可能是信鸽，并不是所有都是信鸽，肉鸽也有灰色的白色的是肉鸽和家鸽。

2、血统体现的价值

营养价值和药用价值没什么不同，完全一样。灰鸽子血统好，所以价格比白鸽子要高一些。

3、野生、稀少体现的价值

灰鸽子，因为野生的鸽子喜欢在山上搭窝，灰色的羽毛起到一种保护色的作用，近似于伪装。白色的鸽子很少在野外能存活的，因为太明显了，容易被天敌比如说隼或者鹰捕捉。