烤箱的风炉和热风功能都是加热，只不过加热方式不一样。加热方式的区别：风炉通过加热管加热，以热量对流的方式对烤箱内加温。

风炉烤箱通过热风传递热量，对食物进行加热烘焙。通过风道结构设计实现进风口与出风口的结合形成热风对流，让炉腔温度均匀，实现多层同烤。

风炉散热均匀可以同时烤几层，每一层烤出来的效果都特别好。烤箱的热风只是平炉的一个功能。烤面包上色会比较好看。只能烤一层，不能烤多层。