材料：新鲜海葵500G、姜末15G、蒜末15G、料酒适量、色拉油50G、生抽2大匙、老抽半匙、红辣椒少许、红糖适量、葱花适量。 做法：
1、先清洗海葵，先分次在海葵上撒盐，接着用手不断的揉搓海葵，海葵会不停的出粘液，最后用清水冲洗海葵，这个动作重复四次。
2、至清水冲洗粘液去除干净为止，然后捞出沥干水分备用。姜蒜切成末，红辣椒切成段备用。
3、热锅下油，放入姜蒜末爆香。
4、放入海葵快速翻炒。
5、淋入适量的料酒。
6、倒入生抽。
7、倒入老抽。
8、加入适量的红糖。
9、放入切好的红辣椒翻炒一下，加入适量的清水，加盖闷煮一会。
10、至汤汁收的差不多了，撒葱花，翻炒一下出锅。
海葵粥的做法
把海葵切小块。
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装碗撒盐搓捏，用清水冲洗去除粘液。
3
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把西红柿切小块备用。
4
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锅内倒水烧开焯洗海葵30秒。热锅下油爆炒蒜片，加入西红柿，海葵，清水。等水开加入鸡精，盐，味精。
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鸡蛋打散倒入锅内轻轻搅拌。
6
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蛋熟就可以出锅了，撒点香菜就好了。
