淄博有红眼鱼。
1、2014年5月份，淄博市萌山水库管理处渔场就从浙江湖州引进30万尾赤眼鳟鱼苗，经过精心驯化喂养而成功。
2、渔场根据水域条件和鱼类特点，科学规划、扩大养殖，为推进生态渔业建设，为打造萌山水库品牌鱼奠定基础。
另： 赤眼鳟俗称红眼鱼、鳟鱼、红草鱼。鱼体呈长筒形、腹圆、后部较侧扁，体色银白、背部略呈深灰、眼的上缘有一显著红斑，故名红眼，是优质的经济鱼类，具有生长快、适应性强、食性杂、商品售价高等特点。
赤眼鳟其肉质洁白鲜嫩，营养价值较高，鱼肉味甘，性温，可以温胃止泻，具有一定的药用价值。
