不能吃，是犯法。它属于国家保护动物。犀牛作为我们身边的保护动物，可以说是非常珍贵的，所以说我们是不能够随意捕杀食用犀牛的。

因为在法律上有很多保护珍稀动物的法律法规，所以说我们也应该保护这一些犀牛，不能够随意捕杀使用犀牛。

犀牛本来数量就不多，如果说我们随意捕杀的话，那么肯定会导致犀牛的数量急剧减少，这样的话对于我们的生活来说也是有影响的，会破坏生态平衡的