可以再蒸。玉米面发糕是生活中经常吃到的一种面食，如果自己蒸没有蒸熟的话，可以选择把它放回锅里再蒸一遍，总体时间可以缩短一点，或者可以用筷子戳一下，如果能轻松插进去就可以判断已经完全熟透了，也可以关火后不拿出来，利用余温再蒸一会。