材料：鲈鱼1条（约500克）干百合15克干淮山20克枸杞10克姜3片水6碗。

做法：

1、洗净宰好的鲈鱼，斩几大块

2/干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟

3、热锅放两汤匙油，待有六成热时放入鲈鱼块，用小火略微煎一下，皮微黄即可

4、把6碗水倒入宽口煲煮沸，放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分钟，即可下盐调味食用。