一次。锅中放清水烧开下鸡骨架汆烫一下，撇去浮沫捞出备用。

锅中放入1500ML纯净水或矿泉水，加入三四片姜片，放入鸡骨架，大火烧开转小火熬制2小时。中途记得开盖看一下，如果还有浮沫的话记得撇开净。

熬制好后放凉，捞出鸡骨架、汤渣，将汤分装到盒子和冰格里，放到冰箱冷冻室保存，需要的时候取出来使用，相当方便。