1、主料：牛奶450毫升。
2、辅料：鸡蛋白(3个）、椰奶50毫升。
3、调料：白糖1汤匙。
4、将牛奶倒入锅内烧热至表面出现奶皮，然後将牛奶倒入一个大容器内，将奶皮留在锅内。
5、依次将白糖和椰奶倒入牛奶内，搅拌均匀。
6、将打散的蛋白轻轻倒入牛奶内，用筷子搅拌均匀。
7、将筛网置于小碗上，将调好的蛋白牛奶过滤到三个小碗内，然後用保鲜膜将碗封上。
8、蒸锅内放适量冷水，将封口后的小碗放于蒸架上中火蒸至水开后转最小火蒸10分钟即可熄火。
9、最後放1勺自己喜欢的酱于炖好的炖奶上，调匀即可食用。
鲜奶炖牛初乳做法
用料
牛初乳 250g
生乳 500g
红糖 适量
做法
步骤1
准备电炖锅一个，材料备好
步骤 2
牛初乳+生乳1:2调配好混合入炖盅，定时30分钟即可。
步骤 3
出锅前撒上适量红糖/蜂蜜即可食用
