棠梨花谢后结的果叫棠梨果，家乡会泽把树叫棠耳树，花叫棠耳花，果叫棠耳果，是一种常见的植物。

棠梨果可生食，只是未成熟时酸涩难咽，成熟后酸甜可食，别有一番滋味可熟吃，清洗后的棠梨果，用清水或淡盐水煮熟后食用，可以很好的去除那种酸涩味。        在农村，棠梨果大多用来泡酒，用自酿米酒加在农村里，每次人民采摘回来的棠梨子，加适量的冰糖浸泡一段时间以后，就变成了美味的低度棠梨子果酒，若用高度的包谷酒或高梁酒来泡制，又是一种风味了。