1

准备食材

2

鸡蛋磕入碗中

3

加几滴料酒打散成蛋液

4

青椒洗净去核切小方丁

5

大酱加一点点水稀释一下

6

葱白切片

7

热锅凉油

8

油热以后倒入蛋液，摊成饼，用铲子搅块，不用太碎

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盛出备用

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锅内余油放入葱花爆香

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放入青椒炒至断生

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放入黄豆酱，这时转小火，酱炒熟即可关火

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盛出，即可上桌啦，拌米饭，面条，蘸菜吃都好吃