设置多少消防疏散指示牌，并没有明确的数量要求，要根据现场的实际情况来确定。

对商场来说，需要每个出入口处设置疏散指示牌，在商场内的人流量集中区域也需要设置。

对宾馆酒店来说，除了公共区域需要疏散指示牌外，每个房间内也需要设置。公共场所是需要根据实际情况来确定设置数量的。