主料
牛排500克
辅料
白萝卜60克
香叶5棵
生姜2个
香果卤料2个
葱头3个
料酒2勺
八角5个
盐1匙
做法步骤
1、买来牛排，洗干净，滴水。
2、用锅放水烧开煮牛排5分钟。
3、捞起来滴干水。
4、准备砂锅放水。
5、洗好萝卜切好。
6、准备调料。
7、等砂锅的水烧开就放牛排下去。
8、然后放调料。
9、搅拌。
10、然后放点料酒。
11、放盐。
12、盖上盖中小火炖1个小时。
13、到一个小时后放萝卜，再炖20分钟就可以了。萝卜也刚好。
回族清炖牛排的最正宗炖法
清洗过的新鲜牛排凉水下锅，先不用放任何调料，等锅开清了开锅的血沫，再放大葱段，生姜片，花椒粒。不用太多根据牛排的多少适量就可以啦。最后放盐。
