燕子菜是非常有名的，所以在当地也被称为洛阳燕菜或牡丹燕菜。它的原材料包括白萝卜、鱿鱼、海参、鸡肉等，因为菜的成品形式一朵洁白如玉的牡丹花，所以得名牡丹燕菜。其实，光看它的原材料，就知道，这一定是一道不简单的菜肴了。希望能帮到你。