梭鱼有柴油味应该是这梭鱼之前生活的水里受到厂家的污水污染。

石油化工废液，如废弃或泄漏的汽油、煤油、柴油等，常含有苯酚成份，这些污染物一旦排入水体，长期生长在其中的鱼类，就会带有柴油味了。因此有柴油味的鱼最好不要吃，有害健康。