仓鼠挖的洞一般有约50—100cm深，末端有一个圆形而膨大的巢室。巢内铺有枯叶和其他絮状物。食量不大，但对所遇食物却尽可能用颊囊盗回洞中贮藏。

食性复杂，以植物性食物为主，也吃昆虫，特别是甲虫。内蒙古资料指出，植物种子占78.6%，其他全为枝叶。有时动物性食物与植物性食物比例几近相等。一般以植物种子、果实和根、茎、叶为食，有贮粮的习性，把食物贮存在仓库中。不冬眠，冬季也较频繁活动