大白菜的土壤需要保持湿润，但是不能够和泥的那类湿润，湿度太大会滋生大白菜的病害，湿度太低出了干旱也会滋生大白菜病害，还容易降低大白菜的长势和抗病虫害能力。

菜园子大白菜苗株体型的大小还和田间管理有关系，水肥充足不充足也能决定大白菜苗株体型的大小。需要合理施肥加强管理。