制作夹饼酱要用到的材料有：中姜，水，米酒，酱油，麦芽糖，砂糖，玉米粉。制作方法：首先先将姜去皮，然后放进果汁机，加水打成汁备用。

将前面做的姜汁倒入锅中，然后加入米酒、酱油、麦芽糖、砂糖，然后煮上5分钟左右。玉米粉加两大匙水调匀，倒入作法2中，勺欠后即可。