咖啡中可以加牛奶。咖啡和牛奶之间不会产生不好的反应，也不会影响各自的营养，可以放心饮用。在咖啡中加入适量的牛奶，可以改善咖啡的口味和口感。如果喝不惯咖啡的苦味，可以加入少量的牛奶中和咖啡的味道。

在将牛奶和咖啡混合的时候，注意不要将滚烫的咖啡倒入牛奶中，以免牛奶中的蛋白质凝固，产生白色的漂浮物。由于咖啡中含有大量的咖啡因，不宜大量饮用，以免出现失眠的现象。