四月上市的海鱼是黄花鱼，黄花鱼是春天常见的一种海鱼种类，并且对于黄花鱼来说他的价格比较的便宜，所以深受很多普通老百姓的欢迎，并且黄花鱼也是很多餐桌上的常客，尤其是在油炸的烹饪方式下，黄花鱼是比较受欢迎的，因此在3~4月份这个开春季节，我们可以适当的购买一些黄花鱼来使用！