食材：排骨400克，红薯粉条1把，豆豉10克，蒜头两瓣，生姜1块，生抽1汤匙，生粉1小勺，白糖1小勺

做法

1、生姜切丝，豆豉与蒜头剁成蓉

2、粉条用温水泡软

3、把泡软的粉丝铺在碟底，上面铺上用生粉、生抽、白糖、豆豉蒜头蓉、姜丝、1小勺清水拌匀的排骨及酱汁

4、水开后，放排骨进去大火蒸10分钟，小火焖5分钟，撒上香菜碎和葱粒、胡萝卜花

5、用筷子把排骨、粉丝拌匀，就可以吃啦，粉丝吸收了排骨的鲜甜和豉汁的香味