不是。它是属于细粮，是糯米的一种，具有丰富的营养物质，里面含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物等。江米除了做粽子，最常见的做法就是江米糕，在制作江米糕时，要准备一些蜜豆，红枣，紫薯泥进行搅拌作为馅料，把江米蒸熟放入碾压成饼状，在夹层里放入事先准备的馅料。

也可以将江米做成饭团，先将江米放入锅里，在米中放入豌豆，腊肉丁进行蒸熟。

将江米、绿豆、小麦一起洗净倒入锅中熬成江米粥，期间可以放入适量的冰糖，味道会更加。