一个生猪头一般在10到15斤之间，猪小的话猪头也有10斤重，如果猪大的话猪头有15斤重。猪头要先别骨，把头皮扒下来，把猪毛弄干净。由于猪头肉富含胶原蛋白，肉不腻，可以做成各种名菜。猪头肉可以卤，可以红烧猪头肉，也可以蒸猪头，还可制作成腊猪头，到了冬天，几乎每家每户都要腌点腊猪头，用来待客和下酒。

一个生猪头大约多少斤

一个生猪头一般有12斤左右。猪肉是人们餐桌上的重要的动物性食品之一，由于它的纤维较为细软、结缔组织较少，并且肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此经过烹调加工后其味道特别鲜美。